八幡屋について

八幡屋について 

特選うなぎ・寿司・和食 八幡屋
〒290-0171 
千葉県市原市潤井戸 1307−20
TEL:0436-74-0007
営業時間/11:00~22:00(LO21:00)
定 休 日/不定休

”特選うなぎ・寿司・和食・割烹・海鮮料理・宴会 千葉県市原市 八幡屋 

八幡屋の鰻は『大井川共水うなぎ』『うなぎ坂東太郎』という二大ブランド鰻専門店です。
ひとつの店で『大井川共水うなぎ』『うなぎ坂東太郎』の両方を扱っているのは八幡屋だけです。

ブランド鰻とは、天然鰻により近いよう特殊養殖で生産され、年間を通して安定供給される鰻です。
天然物には四季がありますが、養殖物は年間を通じて同じ品質で提供することができ、紀州備長炭
を使い熟練の職人の技で美味しく焼きあげます。
どうぞ、八幡屋の鰻をご賞味下さい。

特選うなぎ・寿司・和食・割烹・海鮮料理・宴会 千葉県市原市 八幡屋

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お席の優先案内について 

7月・8月の繁忙期以外は、お席の優先案内をお受けしています。
事前にお電話でご連絡いただければ、スムーズにご案内が可能となります。
お気軽にご相談ください。
                        TEL0436-74-0007

八幡屋駐車場のご案内 

【駐車場のご案内】
第1駐車場が満車の場合は、第2駐車場及び向かいの『和風鰻麺八幡屋』の駐車場をご利用ください。
※交通量が多いため、道路を横断する際は充分にご注意ください。

『美味しい鰻』を食べよう! 


美味しい鰻(うなぎ)を食べよう!

【鰻】日に四回食べて、又食べたくなる魚【うなぎ】

マスコミなどで、「鰻の稚魚不足により値段が高騰し、外国産の鰻を輸入している」と報道されています。
鰻の種類は19種類あり、味も香りもそれぞれ異なります。
日本人が昔から食べている鰻は『アンギラ ジャポニカ(Anguilla japonica)種』です。
八幡屋は、静岡の『共水丸特鰻』と利根川の『坂東太郎鰻』という【二大ブランド鰻】を使用していますが、
2年前と比べると仕入れ価格が2倍近くに高騰しており、当店でも価格の見直しを余儀なくされました。

一般の国産鰻とブランド鰻では、生産方法や仕入れルートが全く違います。
八幡屋で使っているブランド鰻や特選鰻は、生産者が自信と責任を持って生産し、『厳選した鰻専門店
にだけ提供している鰻ですので、【】と【香り】を是非ご賞味ください。
八幡屋は常にお客様に喜んでいただけるよう努力してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
2012年 7月25日

おやじのひとり言 

 
八幡屋は特に『鰻』にこだわり、国内二大ブランド鰻『大井川共水丸特』『坂東太郎』と特選鰻を使用しております。
ブランド鰻は脂や香りが天然鰻に近づくように、魚油や餌にこだわり、厳しく管理された池で、愛情を込めて特殊養殖された鰻です。
焼きは一生と言われております。
鰻の美味しさは品質と焼きで決まる。
たれの味付はお客様の好みで決まる。
よく、やわらかいからとか、脂がついているから美味しいと言われますが、『鰻』にも一匹一匹の個性が有り品質にも違いがあります。
お客様の好みによって評価が決まるので、お好みの味を求めて召し上がれば良いと思います。
当店は郊外店なので皆様が楽しめるよう幅広い品揃えをご用意しており、寿司や和食も専門の職人が四季折々の旬の味を用意しており、専門店としてこだわりをもっております。
店内は座敷席だけでなく、イス席や堀ごたつ式の席などお客様のご要望に合わたお席を用意しております。
毎日市場で仕入れ、その日のサービスメニューを用意し、携帯メールマガジンやホームページでリアルタイムの情報を発信しております。現在は『和牛ステーキ膳』などが好評です。
ご家族連れの方々をはじめたくさんのお客様にご利用頂けるよう、皆様に選ばれる店作りを目指して努力してまいります。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
今年も鰻の幼魚の不漁により鰻の価格が高騰しております。鰻の価格は2年前から高騰しておりましたが、テレビや新聞等で報道されているように、今年は予想を超える高騰のため、一部の価格を変更させていただきます。
これからもお客様の立場になって努力してまいりますので、ご理解の程よろしくお願い申しあげます。
                                     2012年 3月 1日

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